Wir machen Berliner Bio-Honig
Auf dünnen Strickleitern ernten nepalesische Honigjäger in den Ausläufern des Himalaja in 150 Meter Höhe Honig der Kliffhonigbiene (Apis laboriosa). Sie baut eine einzige ca. 80 Zentimeter breite und 1 Meter lange ungeschützte Wabe, die sie an steile Felsen hängt. Fotografiert von Andrew Newey.
Summ, summ, summ,
Bienchen, summ herum.
Ei wir tun dir nichts zuleide,
flieg‘ nur aus in Wald und Heide.
Summ, summ, summ,
Bienchen, summ herum.
Bour-, bour-, bour-,
Bourdonne alentours,
C’est l’abeille qui butine
Sur les roses et l’églantine.
Bour-, bour-, bour-,
Bourdonne alentours. 1
Bees, Bees, Bees,
Buzzing through the trees,
Please don’t be afraid,
just fly away instead,
Bees, Bees, Bees,
Buzzing through the trees. 2
Hoffmann von Fallersleben (1842)
Hier geht’s zur Melodie.
Medizinwissenschaftler der Universität Tehran untersuchten die schmerzlindernde Wirkung von Honig nach Mandeloperationen. 80 Kinder zwischen 5 und 15 Jahren nahmen an der Studie teil. Sie wurden in zwei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe wurde nach der Operation mit Antibiotika und einem Schmerzmittel behandelt, die zweite Gruppe mit Antibiotika, einem Schmerzmittel und Honig. In der Honig-Gruppe verschwanden die Schmerzen schneller. Außerdem war die Schmerzintensität in den ersten neun Tagen nach dem Eingriff geringer. Die Patienten, die Honig bekamen, nahmen weniger Schmerzmittel ein. Sie konnten früher wieder normal essen und schliefen besser. Die Studie erschien im International Journal of Pediatric Otorhinolaryngology.
Woher weiß die Imkerin oder der Imker, dass der Honig von genau der Pflanzensorte ist, die auf dem Etikett steht? Weil viele Bienentrachten, also Pflanzen die massenhaft blühen und von Bienen geliebt werden, nicht zeitgleich blühen. Ganz genau lässt sich die Zusammensetzung des Honigs allerdings nur durch eine Pollenanalyse feststellen. Beim Blütenbesuch tragen die Bienen nämlich nicht nur Nektar, sondern auch Pollen zurück in den Bienenstock. Die Sortenbezeichnung darf laut Honigverordnung auf dem Etikett stehen, wenn mindestens 60 Prozent des Honigs von einer Pflanzensorte stammt.
Auch ohne Untersuchung lässt sich das allerdings bei einigen Sorten ganz sicher sagen. Blüht zum Beispiel die Linde, werden die Bienen höchst selten einzelne Balkonpflanzen anfliegen. Gibt man den Bienen also einen neuen Honigraum kurz vor der Lindenblüte und nimmt ihn kurz danach wieder weg, ist ziemlich sicher, dass Lindenhonig geschleudert werden kann. Lindenhonig ist zudem an seinem ganz eingenen, würzigen Geschmack zu erkennen.
Bislang gibt es keine Untersuchungen dazu, ob sich Imkerinnen und Imker aus Beckum (Nordrhein-Westfalen), Berlin, Bielefeld Wunschkennzeichen für ihre Autos kaufen. Anbieten würde sich BE-E, B-EE, B-EES, B-IEN oder BI-EN.
Bienen sammeln neben Nektar und Pollen auch Harz. Den Harz finden sie an Knospen, also dort wo Pflanzen einen Schutz um noch unaufgeblühte Blätter und Blüten bilden. Daraus stellen die Bienen eine Masse her, mit der sie kleine Spalten und Ritzen in ihrer Behausung schließen und gleichzeitig eingeschleppte Bakterien, Pilze und andere Mikroorganismen in ihrer Entwicklung hemmen oder abtöten.
Propolis lässt sich auch außerhalb des Bienenstockes vielfältig verwenden. Es spielt mit seinen vielfältigen Wirkungen vor allem in der Alternativmedizin eine große Rolle. Das Wundermittel Propolis war auch schon bei den alten Ägyptern bekann. Sie nutzten es bei der Einbalsamierung von Mumien.
Die Frauenrechts- und Hilfsorganisation medica mondiale eröffnete kurz nach dem Ende des Krieges 1999 im Kosovo ein interdisziplinäres Frauenzentrum im ländlichen Gjakova. Im Krieg vergewaltigte Frauen werden in landwirtschaftlichen Selbsthilfegruppen, zum Beispiel in der Bienenzucht, unterstützt, um sich ihre Existenz zu sichern.
© Stefanie Keienburg
Eine Bienenwabe besteht bekanntlich aus vielen sechseckigen Zellen. Die Hexagonform bietet nämlich ein optimales Verhältnis von Wandmaterial zu Volumen und dazu eine hohe Stabilität. Das Sechseck kommt erstaunlich oft in der Natur vor:
A View of the Giant’s Causeway: East Prospect, 1768
Ein niederländisches Forscherteam hat 1646 Museumsexemplare von 57 verschiedenen Wildbienenarten untersucht, die zwischen 1870 und 1950 gesammelt wurden. Die Wissenschaftler analysierten den Pollen, den sie an den toten Tieren fanden und bestimmten so die Blütenpflanzen, die die Insekten zu Lebzeiten aufgesucht hatten. Sie entdeckten, dass das Verschwinden der bevorzugten Pflanzenarten einer der zwei Hauptgründe für das Bienensterben ist. Die Fläche der von Bienen bevorzugten Lebensräume sind in den Niederlanden durch intensive Landwirtschaft seit Mitte des 20. Jahrhunderts auf ein Fünftel geschrumpft. Mehr als die Hälfte der dort ursprünglich heimischen Bienenarten stehe mittlerweile auf der roten Liste.
Zur Studie geht es hier.
Die Non-Profit-Organisation TED* veranstaltet Konferenzen zu spannenden Themen unter dem Motto „Ideen, die es Wert sind, verbreitet zu werden“. Vorträge dieser Konferenzen können seit 2006 auf der TED-Internetseite angesehen werden. Hier der Link zu bienenrelevanten Themen.
* Abkürzung für Technology, Entertainment, Design