Die Türkei und Deutschland haben einen ähnlichen durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch an Honig: ca. 1 Kilogramm pro Jahr. Im Gegensatz zu Deutschland kann die Türkei den Eigengebrauch selber decken. In der Türkei gibt es nämlich 57.000 Berufsimker, 6,6 Millionen Bienenstöcke und die Honigproduktion liegt bei 102.000 Tonnen. Zum Vergleich: In Deutschland gibt es zwar 110.000 Imker, jedoch sind davon nur ein bis zwei Prozent Nebenerwerbs- bzw. Berufsimker. Insgesamt gibt es 750.000 Bienenvölker und die jährliche Ernte beträgt etwa 25.000 Tonnen Honig.